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●「製菓理論 全3巻揃」
著者名 :松田兼一出版社名:日本洋菓子協会連合会サイズ :27×22cm
状態:各巻とも函入りです。見返しに蔵書印(写真10枚目をご参照ください)函には経年のヤケ、汚れが多少みられますが、ほかは特に目立つヨゴレやイタミなどありません。
発行年の古い本ですので、状態についての全体の雰囲気は写真をご参照ください。
すべてハードカバー
・「原材料の基礎知識」発行年月:1984年1月 初版以下目次より-----小麦粉とスターチ類糖類卵乳製品チョコレートフルーツとナッツスパイス酒類について添加物
・「自分で作る製菓副材料」発行年月:1982年5月 初版以下目次より-----器具・原材料の基礎知識ジャム類フルーツなどの砂糖漬フォンダントプラリネ・ヌガーマジパンリキュールを作る
・「基本生地とその応用」発行年月:1987年11月 初版以下目次より-----製菓用生地の歴史と分類ショートペーストパイシューマカロンとその周辺メレンゲ醗酵生地スポンジ製品バターケーキプディング・バヴァロワクリーム・ソース
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<発送方法と送料>
全国 (一部地域を除く) → 880円
北海道・沖縄県・離島 → 1400円
※ 同梱発送の場合は何点でも送料は変わりません。
発送方法は 佐川急便(飛脚宅配便)です。
他の発送方法には対応できませんので、ご了承ください。
発送日は、火曜日から金曜日までとさせていただいています。
月曜日から木曜日の間に御入金いただいた場合、入金確認の翌日には
発送いたします。
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火曜日以降になりますので、ご了承ください。
・月曜日 から 木曜日にご入金の場合→入金確認の翌日の発送
・金曜日 から 日曜日にご入金の場合→火曜日以降の発送
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<その他>
・かんたん取引を利用しておりますので、落札者様より先にご連絡をお願いします。
・領収書ご希望の落札者様へはPDFファイルとしてメールで送付いたします。
メールアドレスも合わせてご指示ください。
・評価は当方への評価をいただいた方へのみ入力いたします。
評価不要の方は相互評価無しでお願いします。
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